Je suis un expat britannique vivant en Tunisie, continue avec la passion que j'ai pour concevoir, de cuisson et décoration gâteaux de célébration. J'ai été traiteur et faire des gâteaux de célébration pour un temps considérable. J'ai utilisé pour travailler dans le givrage royal, mais que l'art a maintenant tous mais disparu depuis l'avènement de fondant au facilement disponibles. Rarement on me demande de faire et un gâteau de fruits riches véritablement traditionnels trois niveaux avec tous les treillages coin ou les œuvres de dentelle et de défilement de la glace et bien entendu les canalisations fleurs qui bien que belle sont loin d'être aussi beau que les modèles de pâte de fleur d'aujourd'hui. Ces jours-ci, je travaille dans les fondants blanc, Ivoire, voire pastels sont des couleurs acceptables pour les gâteaux, naturellement, il y a des fondant.white au chocolat lait et sombre et gélatine.Tous capables d'être sculpté, moulé étiré et en forme dans un tableau incroyable de fleurs, même les gens insectes de vol. Gâteaux ont évolué de magnifiques œuvres d'art. soit comme pleine taille les gâteaux de mariage ou de l'idée plus moderne d'un gâteau de gros et nombreux correspondant ou complétant les gâteaux.Je suis à mon plus heureux dans ma cuisine et cela montre dans la qualité de mes gâteaux.Jamais faire deux le même. I concevoir chaque gâteau en fonction de l'occasion et avec le bénéficiaire à l'esprit.Je suis heureux de faire un gâteau dans un style similaire à une photographie présentée par un client, mais je ne le copiera pas !
Un gâteau comme son destinataire devrait être individuel et elle doit refléter l'occasion. Élégamment sophisticatedly ou avec une langue jaunty dans la jovialité joue mais plus que ce gâteau devrait toujours être apprécié !